产业大会

  中国发酵面食产业发展大会是分会创办的行业内最具影响力的学术交流会之一。该活动分别以“致力科技创新,促进产业振兴”、“提高自主创新能力,促进主食产业化”等为主题,连续举办了八届。六十多位高校、企业、科研单位的专家在会上做了近百次学术交流。二千多名来自发酵面食行业知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业的代表参会。大会增进了彼此之间的交流与合作,使得发酵面食产、学、研紧密结合,为传统食品的安全、工业化提供技术支撑,共同推动了发酵面食产业的快速发展,开创了全新的良好局面。
    为推动发酵面食学科发展与进步,促进发酵面食产业健康发展,发酵面食分会根据中国粮油学会的指导意见,决定于2017年8月11-13日在湖北宜昌召开“第九届发酵面食产业发展大会”。
 
一、会议单位:
主办单位:中国粮油学会发酵面食分会
承办单位:安琪酵母股份有限公司
协办单位:诺维信(中国)投资有限公司
              五得利面粉集团有限公司
          《粮食与食品工业》杂志社
          中华面点网
支持单位:凤阳加松新型材料科技有限公司
          安徽维斯达(鸿鑫)食品机械有限公司
          广州博尔森生物技术有限公司
          杜邦营养与健康
 
二、会议时间与地点:
时间:2017年8月11-13日
地点:宜昌馨岛国际酒店(地址:宜昌市西陵区东山大道51号(近CBD商务中心与夷陵广场)电话:0717-6099999)
 
三、会议主题:创新驱动  产业升级  走向国际
 
四、会议日程:
8月11日 全天  第九届发酵面食产业发展大会报到、注册(同期举办第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛)
8月11日  晚上  召开发酵面食分会第三届三次理事会
8月12日  上午 开幕式及学术交流报告会
8月12日  下午  学术交流报告会
8月13日  全天  参观考察和返程
 
五、会议内容
(一)第五届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛颁奖仪式
(二)发酵面食产业学术交流会
1、中华包子的创新与发展
发言人:王凤成(国际谷物科技协会管理委员会主席、河南工业大学教授)
2、发酵面食产业的发展与思考
发言人:杨子忠(中国粮油学会发酵面食分会副会长兼秘书长)
3、从食品工业发展的趋势来看面粉工业的发展
发言人:丁文平(武汉轻工大学食品学院院长)
4、馒头质量要求及其检验技术
发言人:孙辉(国家粮食局科学研究院研究员)
5、我国速冻面米食品行业发展状况
发言人:黄忠民(河南农业大学教授、知名速冻米面制品专家)
6、包子连锁企业大升级时代的突破与回归
发言人:韩海宁(南京和善园餐饮管理有限公司副总经理)
7、包子技术解决方案
发言人:位凤鲁(安琪酵母股份有限公司中华面食业务总监)
8、新型脂肪酶在馒头改良中的应用
发言人:李守宏(诺维信(中国)投资有限公司烘焙酶技术经理)
9、小麦粉品质对发酵面食复蒸性能的影响
发言人:王海军(五得利面粉集团有限公司专用粉事业部总经理)
10、菲律宾快餐连锁业的现状与发展
发言人:甑炳兴(菲华面包糕饼同业公会名誉理事长)
11、大米於馒头制备上的应用
发言人:张永和(台湾静宜大学终身特聘教授)
12、因势利导多方借力实现面点产业跨越发展
发言人:刘俊军(发酵面食分会理事、面点师之乡——监利县毛市镇委书记)
本届大会还将有一些精彩报告与您分享,敬请期待!
 
联系方式
中国粮油学会发酵面食分会
通讯地址:湖北省宜昌市城东大道168号(443003)
联系人:付仔振 13972008551
电    话:0717-6369699 6369784
传    真:0717-6370046
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